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食物健康一直是中國人們?nèi)粘Ｉ钪醒芯筷P(guān)注的一個(gè)重要問題，現(xiàn)在我們很多的公司、企業(yè)、醫(yī)院等都選擇將飯?zhí)贸邪鋈ィ瑏斫鉀Q這些員工的伙食問題。

 那么快餐配送公司是如何防止食物風(fēng)險(xiǎn)的呢？

 1、購買安全處理食品或原材料：

 2、把食物煮透，因?yàn)橹挥邪咽澄镏笸噶耍拍芟鞣N食物中的病原體；

 3、及時(shí)進(jìn)食熟食，因?yàn)楫?dāng)熟食的溫度降至室溫時(shí)，微生物就會(huì)開始繁殖，所以進(jìn)食熱食可以縮短微生物的繁殖時(shí)間;

 4、快餐配送將熟食儲(chǔ)存在10攝氏度以下，可有效減緩微生物的繁殖速度；

 5、食用熟食時(shí)要再次進(jìn)行加熱，并且我們不能通過食用變質(zhì)食物;

 6、要避免生熟食物交叉污染，如生熟食物混合或盛滿生的食物后盛放在容器內(nèi)的熟食。

 7、在處理食物或飯菜前反復(fù)洗手：

 8、為使廚房始終保持清潔，餐具應(yīng)定期清洗消毒；

 9、將食物貯存在密封容器內(nèi)，避免接觸蒼蠅或蟑螂

 10、快餐配送食用蔬菜要做到“一洗兩泡、三燙四炒”。

越來越多工廠企業(yè)需要將飯菜直接分發(fā)到各個(gè)部門及車間，我們可提供快速的配送工作餐上門；希望通過我們的產(chǎn)品和服務(wù)，帶給工廠企業(yè)等單位帶來切實(shí)的衛(wèi)生安全、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠與全員滿意。

供餐方式

1、現(xiàn)場制作，車間分餐：

     我公司工作人員到客戶食堂進(jìn)行食品加工，完成后分裝到專門的食品槽、桶中（或環(huán)保飯盒），裝入保溫箱中，用送餐車配送到員工工作車間、宿舍等客戶要求地點(diǎn)，并按要求分餐方式進(jìn)行分餐。

   該供餐方式使集體用餐既避病毒的傳播，又使工廠企業(yè)保證生產(chǎn)運(yùn)作的方式，是食堂承包模式之下的隨機(jī)應(yīng)變的特殊供餐方式；

2、臺(tái)膳基地制作，餐廳或車間分餐：

在我司廚房基地加工成成品，分裝到專門的食品槽、桶中（或環(huán)保飯盒），并裝入保溫箱中，用送餐車配送到員工工作車間、宿舍等客戶要求地點(diǎn)，按要求分餐方式進(jìn)行分餐。

在團(tuán)餐配送的食品配送鏈中，供應(yīng)環(huán)節(jié)要較小化。可以選擇的配送公司，從源頭直接采購配送，提高配送效率，保證食品配料的安全性和新鮮度，為食品安全奠定基礎(chǔ)。對(duì)于少量特殊食材，要使用冷鏈，團(tuán)餐提醒海鮮食材一定要執(zhí)行冷鏈標(biāo)準(zhǔn)。無論是自營配送還是的團(tuán)餐配送公司，要注意以下幾點(diǎn)，確保食材的安全。

執(zhí)行檢驗(yàn)制度：通常團(tuán)餐配送的食品配送公司在貨物進(jìn)出站前需要經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗(yàn)，并采用的檢驗(yàn)設(shè)備對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殘留、微生物等一系列檢測。許多大型團(tuán)餐配送公司與第三方檢驗(yàn)公司合作，確保產(chǎn)品進(jìn)出站前的安全。但是，一些自配商家為了減輕經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，忽略了產(chǎn)品檢驗(yàn)步驟，會(huì)使其在配送過程險(xiǎn)更大，不利于健康飲食。因此，為了保證配料的安全，須嚴(yán)格執(zhí)行出入庫前后的食品檢驗(yàn)制度。

避免高低溫變化：保溫須做好，團(tuán)餐配送頻繁的高溫低溫變化，不僅會(huì)導(dǎo)致食品的口感下降，還會(huì)加速熟食的變質(zhì)。因此，為了保證團(tuán)餐配送的安全，須保證運(yùn)輸過程中的恒溫，做好運(yùn)輸車輛的保溫工作。特殊配料需要冷鏈運(yùn)輸，尤其是新鮮食品，需要冷鏈運(yùn)輸，冷鏈運(yùn)輸車輛中需要溫度傳感裝置。如果溫度波動(dòng)變化較大，應(yīng)采取緊急措施。團(tuán)餐建議你選擇一個(gè)綜合采購運(yùn)輸配送公司，這樣不僅可以避免自營配送的弊端，還可以提高經(jīng)濟(jì)效益，避免食品浪費(fèi)，保證食品的健康安全。演出配餐、展會(huì)配餐都可以采納。